これから話題間違いなし?!タイガーナッツ

こんにちは!
 
4Dupです!
 
 またこれから天気が悪くなりそうです。豪雨の被害に遭われた方はもちろんのこと、地盤が緩んでいる地域にお住まいの方は、くれぐれも地元自治体の情報に従うなど、ご注意の上お気をつけください。
 
本日もよろしくお願いいたします!
 
 
 
今、世の中に“スーパーフード”と呼ばれるものが多く存在して、よ~く売れています。
 
 アサイー、スピルリナ、カカオ、ココナッツ、チアシード、ブロッコリースーパースプラウト、カムカム・・・などなど、最近では近所のスーパーでも見られるものもあります。
 
その中で、また新たなスーパーフードがスペインからやって来ました。
 
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話題のスーパーフード「タイガーナッツ」

 
522ac810de1868f231b81fc9228187f3_m※画像はココナッツとチアシード
 
 
 タイガーナッツとは、スペインでよく食べられているナッツで、Chufa(チュファ)と呼ばれており日本では一般的に「タイガーナッツ」と呼ばれています。(厳密にはナッツではないそうですが)
 
 この食品は、食物繊維、タンパク質など栄養価がとても高いので、昔から人々の健康維持に知られていました。なんと古代エジプト人は、タイガーナッツを愛用していたそうですし、エジプト人の石棺の中でタイガーナッツが財産と一緒に埋葬されていたこともあったとか。
 
 タイガーナッツの特長としては、難消化性(消化しにくい)デンプンをとても多く含んでいる点。
 
 小腸まで消化されず大腸に届くでんぷんで、食べた後の血糖値の上昇を抑え、腹持ちも良いことから、ダイエットをサポートする食品としても期待されています。また、鉄分やマグネシウムなどのミネラル、ビタミン、オレイン酸が豊富。美容や健康のために人気のアーモンドと比べても、低カロリーで、食物繊維の量は3倍です。
 
 ニューヨーカーもこのスーパーフードに夢中で、ダイエット食としても注目。“アー乳”が流行りましたが、タイガーナッツもミルクとしてしぼって飲むのが一般的のようです。また、粉にしてお菓子やパンの原料としても利用されているそうです。お店で見つけたら一度チェックしてみてはいかがでしょうか!
 
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